Jesień na słodko

A gdyby tak osłodzić sobie jesień? Sezon na doskonałe wypieki trwa. Mamy wciąż śliwki, jabłka, dynie. Część z nas zasiliła już domowe spiżarnie konfiturami, dżemami, galaretkami. Coraz częściej mamy ochotę na tłusty obiad i solidny deser – żadne tam liście sałaty i kosteczki czekolady: żurek, bigos i placek.

Jesienne pieczenie jest naprawdę przyjemne. Ciasta ucierane z owocami to niewiele roboty, a frajdy co nie miara. Koniecznie wypróbujcie przepis na placek ze śliwkami. Idzie to tak:

Składniki

  • kostka masła lub margaryny
  • 4 całe jajka
  • półtorej szklanki mąki – nie musi być klasyczna pszenna, doskonale nada się orkiszowa tortowa albo z pełnego przemiału (wtedy placek będzie bardziej wilgotny i treściwy)
  • półtorej szklanki cukru (może być ciemny, może być mniej – wszystko zależy od tego, jak bardzo chcecie osłodzić sobie jesień)
  • półtorej łyżeczki proszku do pieczenia

Wykonanie

Całe jajka ubijamy/miksujemy z cukrem. Dodajemy miękkie masło i dalej miksujemy. Efekt będzie mało widowiskowy – masa przypomina zwarzone mleko. Tak ma być. Teraz dodajemy mąkę z proszkiem do pieczenia i nadal miksujemy. Otrzymamy gęstą masę, którą teraz należy rozsmarować w prostokątnej formie na ciasto – dobrze wysmarować ją masłem i oprószyć bułką tartą, wtedy nie musimy używać papieru do pieczenia. Nie martwcie się, że warstwa ciasta jest cienka – pięknie urośnie. Na wierzchu układamy śliwki albo morele, połówki skórką w ciasto, miejscem po pestce w górę. I do piekarnika. 180 stopni, 40 minut.

Czujecie jak pachnie?

https://www.facebook.com/meawwcom/videos/315446172497467/?t=2

 

Jeśli nie macie czasu albo ochoty na takie manewry, pamiętajcie o istnieniu gotowego ciasta francuskiego. Można z niego wyczarować rogaliki albo inne formy nadziewane powidłami śliwkowymi, owocami, ale także czekoladą. Warto wrócić do wspomnień z dzieciństwa i przygotować wafle/andruty przekładane masą kakaową, kakaowo-orzechową albo z dodatkiem posiekanych suszonych śliwek i pokruszonych herbatników.

Jesień na słodko wydaje się bardziej znośna. Popatrzcie tylko ile radości sprawia pieczenia dwuletniej kucharce i jak apetycznie wygląda proces przepoczwarzania się surowego ciasta w chrupiący chleb albo drożdżówkę.

https://www.facebook.com/justsatisfyingthings/videos/265742040720407/?t=11

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Time limit is exhausted. Please reload CAPTCHA.